企业性质：有限责任公司
注册资金：100万元
所在地：江苏南京江苏南京
砂锅煲是南京地区的一道传统名菜，其由来与南京的历史和文化紧密相连。砂锅煲的历史可以追溯到清朝末年，最初是南京南湖一家小餐馆的招牌菜。随着时间的推移，这道菜因其独特的风味和制作工艺逐渐在民间流行开来。
记忆中，上个世纪90年代初南京南湖巷子深处出现了一锅锅充满镬气“下饭”砂锅鸡煲，烧好后里面的汤汁直接来喝或者拿过来拌个饭，那味道让人回味无穷…基于砂锅鸡煲不仅是一道美食，更是南京这座城市的文化和历史象征。
煲老大・下饭砂锅煲品牌创始人许小米结合金陵地域特色及当下餐饮行业的发展趋势，颠覆传统快餐模式，以砂锅传热快，散热慢，有利于水分子和食物的互相渗透，汤汁鲜美更下饭的理念，于2021年创立煲老大・下饭砂锅煲品牌。
南京煲客来餐饮管理有限公司于2021年创立煲老大·下饭砂锅煲品牌，品牌发展以来，专注于以消费者需求为核心，为顾客提供高质平价的产品；传承“汤汁下饭、锅气十足、猛火现烧”的理念。2024年初，煲老大品牌聚焦高校餐饮赛道，目前已有30多家高校店铺，逐渐发展成为高校砂锅煲快餐赛道新黑马。
煲老大品牌发展三年以来，我们专注于以消费者需求为核心，深入挖掘金陵经典餐饮，传承“汤汁下饭、锅气十足、猛火现烧”的理念，坚守“中国下饭砂锅煲领军品牌”的愿景，秉承“良品、良知、良心”为核心价值观，专注产品标准化出餐、规范化运营、数智化营销为一体的品牌目标，逐渐发展成为砂锅餐饮赛道小黑马。
煲老大·下饭砂锅煲——十大加盟优势，助您轻松创业！
1.科学选址，降低风险
根据投资预算及人群分析，提供高性价比铺面评估，匹配优质高校资源，确保客流量，助力快速开业。
2.独家秘方，避免同质化
核心酱料自主研发，口味独特，杜绝市场复制，保障加盟商长期竞争力。
3.轻装快营，降低成本
公司提供全套装修方案（平面图/效果图/施工图），采用“轻装修、重装饰”的风格，节省成本，快速开业。
4.技术培训，快速上手
专业老师一对一教学，理论+实践结合，5天掌握核心技术，独立出餐无忧。
5.全程陪跑，开业无忧
覆盖开业前、中、后期全流程支持，包括：
——设备调试、产品内测
——开业活动策划、技术带店
——经营分析、顾客反馈优化
6.高效物流，供应链保障
区域一体化配送，在线订货平台极速响应，成本更低、到货更快。
7.新品迭代，持续吸客
总部研发团队定期推出爆款新品，菜单常换常新，留住回头客。
8.督导巡店，经营优化
不定期上门指导，针对产品、技术、管理痛点提供解决方案。
9.成熟体系，整店输出
依托“煲老大”高校餐饮成功经验，提供标准化运营手册及团队支持，让门店少走弯路。
10.品牌势能，自带流量
深耕高校赛道，凭借差异化产品、高辨识度视觉和高效模式，成为学生群体优选品牌。
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