企业性质：有限责任公司
注册资金：100万元
所在地：重庆渝中重庆市渝中区上清寺渝中大厦6楼
艄鱼翁火锅对于鱼肉的制作就是从食材的挑选到传统工艺的制作，再到各种食材和香料的加入，汤底的制作每一个步骤都是非常的用心，并且是品质保证，让美味的好滋味可以贯穿消费者的全身。
麻辣红汤鱼：承重庆老辈料理汤底秘方，经过不断调味创新，色泽红亮，肉滑味浓，是特有的重庆地方鱼火锅味型。
番茄剁椒：汤底以新鲜番茄为主要调味食材，配以艳红清香的鲜椒，形成独到的果味清香酸辣，是自成一派的新味型。
泡椒酸菜：汤底是以川渝特有老坛泡椒与干香酸菜为主要调味食材，加之特有的川渝老坛泡料高汤，鱼肉更加鲜美柔和，生津回味。
重庆艄翁鱼餐饮文化有限公司隶属于重庆五斗米餐饮集团。“艄翁鱼”品牌创办于2001年，共发展加盟店近200余家，一时间在重庆、深圳、西藏等诸多城市遍地开花，承载着一代人的饮食记忆。今天，在千呼万唤中“艄翁鱼”携经典配方卷土重来。
艄翁鱼遵循“适口者珍”的绿色理念，市场沉浮十数载，秉持匠心主义经营产品的理念而远近闻名，取民间之道、集百家之长，采用三十多味调味品和中草药精制而成。我们致力于将专业烹饪技巧传承下去，光大宏扬我重庆地方特色美食。我们倡导更具品质的时尚化生活方式，全力成就更多的餐饮从业人士，倾力打造中国餐饮“定制化个性美食”。
1.毛利较高
2.产品丰富，规格齐全
3.无地域、人群和季节局限
4.多元化经营，社区、商圈皆可
5．投资面积、大小皆宜
6．多结构经营模式，实现利润较大化
7．全产业链保障，降低单店用人量
8．主料统一加工、配送，无需专业厨师，人力成本低
9．标准化管理，管理成本低
10．广泛的群众基础，发展潜力大
11．专业团队培训、服务、人才输出
顾客就是上帝，上帝因该有更多知情权和自主权，艄翁鱼隆重推出“开放式厨房”，让一切操作透明化，增加更多趣味性。为了做出“百姓良心餐饮”的经营理念，我们采取鲜鱼现场宰杀、烹煮，直观展示艄翁鱼制作全过程的明档模式,让美味更添放心。
我们新增“涮菜自选”环节，新鲜与否、干净与否、好吃与否一目了然,让顾客看到再选到，增强食客的用餐体验感。还有更多凉菜及特色小吃也采取自选的模式。如果它能勾起您的食欲，那么您的选择一定不会有错。
1、 对本公司和此项目优势详细了解后，可以通过电话、网上或发传真的方式咨询。
2、 派人前来实地考察，品味，参观。
3、 签订合同，并确定开业日期。
4、 公司为加盟商培训相关人员，技术指导，全线展示炒作流程
5、 公司提供装修设计方案，广告宣传和开业策划方案。
6、 购置设备和物资。
7、 办理营业手续，总部管理技术督导人员正式进场。
8、 开业庆典。
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